• 白酒专家论食用酒精勾兑的白酒

    ,中国白酒协会负责人揭“老底”,说有七成白酒是用食用酒精(术语称乙醇)勾兑而成。一时间在全国白酒市场(shì chǎng)引起波澜(billows),造成误解,不少消费者对此议论纷纷。...

    2019-03-11
  • 十二位国家级品酒师推荐的酱酒长什么样儿?

    酱酒的生命来自于茅台秘境的厚赐、精益求精的匠心坚持、时间和空间的演绎,因此,在中国几大香型白酒中,它算是最特殊的一款。一款酱酒能得到众多国家级品酒师的一致高度褒赞...

    2019-03-11
  • 淡雅清香型纯纯粮固态低醉度白酒研究

    一、特别创新概要——淡雅清香型无糠壳纯纯粮固态发酵低醉度白酒 1、工艺特性 ⑴、以整颗粒纯粮为原料 ⑵、免除添加糠壳类辅料 ⑶、以纯洁净粮高压糊化 ⑷、以活性特曲为发酵剂...

    2019-03-10
  • 淡雅清香型白酒的酿制方法

    我国的传统固态发酵又称酦酵白酒,90%以上的工序都是靠人工手工操作控制,劳动强度大,人工成本高,生产(Produce)效能低,从而也直接加大了产品(Product)成本。“淡雅清香型无糠壳纯...

    2019-03-09
  • 淡雅型白酒的酿造工艺

    由于现代生活节奏的加快,工作的繁忙,人们紧张的心情需要放松,消费者(Consumer)的口感也发生了转变,原来的白酒冲、爆、辣等刺激性很大的口感,已不再适用于消费者(Consumer)的...

    2019-03-08
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